ViB: Ana Alcantara

‘Ik doe mijn werk met plezier’

In de rubriek Vrijwilligs in beeld vertellen mensen die zich belangeloos inzetten voor de medemens en de samenleving over wat hun drijfveer is. Zij worden ondersteund door de spil in het vrijwilligerswerk in Zuidoost; Venzo. Deze week het verhaal van Ana Alcantara die elke dinsdag de lunch verzorgt bij het Leger des Heils aan de Karspeldreef.

Thuis pluist ze haar kookboeken uit voor een lekker gerecht. Dinsdag krijgt ze het geld en gaat vervolgens boodschappen doen. In de keuken van Leger des Heils maakt ze de lunch. ‘Ik doe dit sinds 2012. Voor die tijd werden er eigenlijk alleen maar Surinaamse broodjes gereserveerd. Dat wilde ik niet. Dus mij voorwaarde was dat ik een goede lunch zou kunnen maken. Daarin ben ik vrij wanneer ik binnen het budget blijf. Het is een kwestie van slim inkopen doen en weten waar het goedkoop is’, zegt Alcantara ‘Soms heb ik geld over voor een koekje bij de koffie.’

Gevarieerd
Het is voor haar een uitdaging om elke week iets lekkers op tafel te zetten.  ‘Soms krijg ik een verzoek om iets te maken en dan doe ik dat, maar eigenlijk zoek ik het zelf uit. Zo maak ik spaghetti, Marokkaanse nasi, Mexicaanse schotel of shoarma met een lekkere salade. Het is gevarieerd en elke keer krijg ik weer complimenten lacht ze ‘, ‘Ik hou van koken en kookprogramma’s. De Australische burgers die ik heb gemaakt, heb ik van televisie. Dat is een hamburger met gebakken ei, spek en uien en een salade. Ik ben goed georganiseerd. Ik kies iets waar ik niet zoveel tijd hoef te steken. ‘Het Leger des Heils is volgens Alcantara meer een buurthuis. De tijd dat mensen zonder dak boven hun hoofd binnen kwamen voor een kop warme chocolademelk, is voorbij. ‘Er komen heel veel mensen uit de K-buurt een activiteit doen. Allemaal buurtbewoners met een eigen huis, die niet alleen thuis blijven zitten, maar die iets willen doen zoals kerstkaarten maken. Eigenlijk is het een gezellige huiskamer waar mensen bij elkaar komen. Er is elke dag welk iets te doen, een brei-club of een kindermiddag. Als je er zo maar binnenkomt zie je altijd mensen die met iets bezig zijn. Na de activiteit blijven ze hangen’, vertelt Alcantara. Op dinsdag is tegen 13:00 de lunch klaar en om 14:30 begint de bijbel-studie.

Plezier
De lunch kost 2 euro voor de genen die mee-eten. Soms valt Alcantara in op vrijdagavond, dan kookt ze ook een warme maaltijd die drie euro kost. De groep eters varieert van maal 16 tot 22. ‘Ik doe mijn werk met veel plezier en ik probeer zo min mogelijk vrij te nemen. Als ik er niet ben, missen ze me. Niemand klaagt, iedereen vind het heel lekker. En als ik geit maak dan is het hier overvol.’

Foto: Ana Alcantara in haar domein bij het Leger des Heils (fotograaf: Hans Mooren)